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Das Typische trifft auf das Moderne
Der Mercato Centrale in Florenz hat einen neuen Bereich im Einkaufszentrum I Gigli in Campi Bisenzio ins Leben gerufen: „Ai Banchi del Mercato Centrale“.
Im ersten Stock des Zentrums befinden sich 17 Werkstätten, die auf einer Fläche von 2.000 Quadratmetern typische und handwerkliche Produkte aus der Toskana und Italien anbieten.
Die Wahl des Travertins
Das Angebot an Speisen reicht von Trüffeln bis zu sizilianischen Spezialitäten, vom Chianina-Burger bis zu chinesischen Ravioli. Der Pizzastand, die frische Pasta, die Eisdiele und viele andere Stände, die Spezialitäten verkaufen, vervollständigen das Angebot.
Das Architekturprojekt wurde von dem Florentiner Studio Q-bic der Brüder Luca und Marco Baldini entworfen, während alle Marmorbänke der verschiedenen Werkstätten von Pietre di Rapolano realisiert wurden.
Einige wurden aus Bardiglio, einem grauen apuanischen Marmor, hergestellt, während andere aus Bianco Carrara sind. Die beiden von den Planern gewünschten Marmorsorten sind die richtige Wahl für die Art von Arbeit, die zu erledigen war: In der Tat sind weißer und grauer Marmor die Elemente, die in den Platten und Tischen der historischen Werkstätten verwendet werden.
Nachdem diese Materialien mit den Planern vereinbart waren, führten wir, ausgehend von den Blöcken und Platten, die daraus gewonnen wurden, die Vermessungen vor Ort durch und begannen mit dem Zuschneiden der verschiedenen Bänke.
Die verbindlichen Liefertermine für die Fertigstellung der Arbeiten zwangen uns zu einer straffen und rigorosen Arbeitsweise: Hunderte von Personen, die von den Architekten koordiniert wurden, überschnitten sich in einer hektischen, oft auch nächtlichen Aktivität.
Nach und nach, als die Fächer der Bänke fertiggestellt wurden, führten unsere Techniker die Vermessungen durch, die in die Produktion gegeben wurden, um dann wenige Stunden später montiert zu werden.
